食べもの・料理

大根はいつも食べている白い根の部分よりも葉の方が、 栄養価が高いと言う事をご存知ですか？ 大根の葉はビタミンＡ・Ｃ、鉄分等が豊富に含まれた、 とても健康に良い食材なんですよ。 お浸しにしたり、チャーハンの具材として使ったり、 ふりかけを作っ...

毎日のお昼代って結構経済的に負担かかってますよね。 お弁当ならもう少し安く済ませそうですが、何だか難しそう。 簡単にできれば続けられそうですよね。 最近では、作り置きの紹介も多く、意外と冷蔵、冷凍保存も、 持つものが多かったりします。 一度...

お弁当というと何だか面倒って思ってしまいますが、 実は作り置きなど、簡単にできます。 経済的だし、夕食をちょっと多めに作る。くらいな感覚で始めると、 意外と頑張らずに続けてできます。 特に最近コンビニでも見かける、サラダチキン！これって本当...

お味噌汁は栄養が豊富で、長寿大国日本では古くから愛されている食事。 「味噌の医者殺し」ということわざまであるくらい、 古来から健康にいいことはわかっています。 でも最近では洋食が食卓に並び、お味噌汁の出番が少なくなっています。 それに料理初...

「みそ汁は朝の毒消し」ということわざがあるように、 日本人は昔から味噌汁を食して健康を保ってきました。 味噌汁は、日本食の朝食の定番ですよね。 切り身魚に、お漬物とお味噌汁って。 でも毎朝味噌汁を作るって、ちょっと手間ですよね。 だしをとっ...

我が家は揚げ物が大好きです。 惣菜ではイマイチの食感と、油が染み込んでしまってる感じが苦手で、 揚げ物はほとんど我が家で作ります。 でも天ぷら鍋を使うと深い分、 油の量が多く、一回一回の油の使用量が多く 1ヶ月で見ると、なんだか油がすぐなく...