2歳になる離乳食から幼児食へと変わるので、
食べられる幅も少しずつ広がっていきます。
だからといって、大人と全く同じメニューはまだ食べられません。
毎日の食事の献立を考えるのは、ママも大変ですよね。
今日の2歳のご飯作りはどうしようかと悩んだときの、
おすすめ献立をご紹介していきますね。
2歳ご飯のやみつき献立！人参コーンひき肉のコンソメ煮
＜材料＞ ※3人分
・人参…1本
・冷凍コーン…大さじ2
・ひき肉…大さじ2
・粉末コンソメ…小さじ1/2
・バター…2.5g
・水…適量
＜作り方＞
①人参は皮をむいてから千切りにします。
②鍋に、ひき肉・人参・コーンを入れて、
表面がひたひたになるまで水を入れます。
③粉末コンソメを入れてから、じっくりと弱火で煮込みます。
④煮汁がなくなるまで煮込んだら、
バターを入れてかき混ぜ完成です。
人参は細かくカットしてあるので、
野菜が苦手な2歳児でも食べやすいです。
また、子どもが好きなコーンが入っていること、
肉は食べやすいひき肉であることもポイントです。
3人分と量が多めなので、残ったらジップロックなどに入れ、
冷凍保存しておくことも可能です。
忙しい時のための保存食としてもおすすめですよ。
2歳のご飯レシピ…人気はゾウさんバーグとクマさんライスコロッケ！
毎日のご飯作りはママにとって大変ですが、
子どもが喜んでくれるようなメニューを考えたいですよね。
2歳の子どもは好きなキャラクターや動物、
お花や乗り物などを真似したご飯を作ると喜ぶでしょう。
そこで、人気の動物、ゾウ・クマをモチーフにしたレシピをご紹介しますね！
可愛らしい動物メニューは、男の子にも女の子にも喜ばれるでしょう。
2歳ご飯に人気の動物レシピ！ゾウさんバーグ
＜材料＞ ※大人2人・子ども2人分
・生鮭…120g
・木綿豆腐…100g
●
・たまねぎ（みじん切りにしておきます。）…1/4個
・卵…1/2個
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・パン粉…1/2～3/4カップ
・サラダ油…適量
・トマトケチャップ…適量
＜作り方＞
①鮭の皮と骨を取り除き、細かく刻みます。
②木綿豆腐はよく水を切っておきます。
③細かく刻んだ鮭と木綿豆腐に、●を混ぜ合わせて、よくこねます。
④パン粉を加えて、適量に分けたら、薄い半円形に丸めましょう。
⑤横向きのゾウの形に切って、輪郭を整えてください。
⑥熱したフライパンにサラダ油を入れて、
両面をしっかりと焼きます。
⑦焼いたら、ゾウの目の部分にケチャップを丸く絞って完成です。
鮭と豆腐で作ってあるので、ふんわりとした食感は、
2歳児にもとても食べやすいですよ！
ゾウさんの形も喜ばれます。
2歳ご飯に人気の動物レシピ！クマさんライスコロッケ
＜材料＞ ※大人2人・子ども2人分
・ごはん…480g
●
・青のり…大さじ1と1/2
・粉チーズ…大さじ2
・塩…適量
▲
・小麦粉…大さじ3
・水…大さじ3
・パン粉…適量
・揚げ油…適量
・人参…適量
・スライスチーズ…適量
・焼きのり…適量
・トマトケチャップ…適量
＜作り方＞
①ごはんに●を混ぜて適量に分けます。
②丸めたご飯に、混ぜ合わせた▲、次にパン粉を付け、
油で揚げます。※温度は中温です。
③輪切りにして茹でた人参はクマの耳になる位置に乗せ、
スライスチーズは鼻の周り、のりを使って目と鼻を付けます。
④最後に頬にケチャップを絞ったら完成です。
青のりと粉チーズ味のクマさんライスコロッケに、
子どももやみつきになりますよ！
2歳ご飯レシピ…じゃがいも・ピーマン・しいたけのきんぴらが簡単！
仕事や用事で忙しい日のご飯は、
簡単にできるレシピがいいですよね。
栄養が採れて、2歳児も食べられるおすすめレシピをご紹介しますね。
超簡単！2歳ご飯レシピ
じゃがいも・ピーマン・しいたけのきんぴら
＜材料＞ ※4人分
・じゃがいも…3個
・ピーマン…3個
・しいたけ…4個
・水…100cc
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…適量
・ゴマ油…適量
＜作り方＞
①じゃがいも・ピーマン・しいたけは千切りにします。
②フライパンを温めゴマ油を入れ、切った野菜を炒めます。
③水を入れ、一煮立ちしたらしょうゆと砂糖を入れ、
絡めて水分を飛ばしたら完成です。
砂糖しょうゆの和の味が、
2歳児の食欲をそそる簡単レシピですよ！
2歳ご飯の作り置きレシピ…小さく切った肉じゃがは離乳食後期にも！
時間があるときに作り置きをしておくと、
忙し日には助かりますよね。
悩める2歳児ご飯も、作り置きをしてストックしておきましょう。
では、作り置きおすすめレシピをご紹介しますね。
材料は小さく切るので、離乳食後期のお子さんにもおすすめです。
2歳の作り置きご飯に！食べやすい小さな肉じゃが
＜材料＞ ※フライパン1杯分（30㎝）
・水…1000ml
・ほんだし…適量
・しょうゆ…大さじ1
・牛こまぎれ肉…300g
・人参…4本
・じゃがいも…4個
・玉ねぎ…2玉
・水溶き片栗粉…1:1の割合で
＜作り方＞
①人参とじゃがいもは、1㎝ほどのサイコロ型に切ります。
玉ねぎは縦半分に切り、更に横半分に切ってから、
細切りくらいの大きさに切っていきます。
②フライパンに水とほんだしを入れ、
人参→じゃがいも→玉ねぎの順で入れてから、
蓋をして中火で沸騰させます。
③沸騰後、約10分煮込み、牛肉をちぎりって入れ、
蓋をして約3分煮込みます。
④しょうゆを入れよく混ぜます。
⑤弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、
蓋をしないでとろみが付くまで混ぜたら完成です。
冷めてから保存容器に入れ、冷凍庫で保存しましょう。
食べたいときに、好きな量をレンジで温めるだけですよ！
まとめ
2歳児がやみつきになるおすすめ献立は、野菜も食べられる、
「人参コーンひき肉のコンソメ煮」です。
人気の動物モチーフレシピは、
「ゾウさんバーグ」と「クマさんライスコロッケ」です。
忙しい日もパパっと簡単に作れる、
「じゃがいも・ピーマン・しいたけのきんぴら」は、
2歳児も大好きなメニューですね。
作り置きには、「食べやすい小さな肉じゃが」がピッタリです。
冷凍しておけば、後からレンジで温めるだけで食べられますよ！
