冠婚葬祭 法事に出す料理にも決まりがある!?知っておきたいマナーとは？
法事を取り仕切ることになったあなた。お寺とのやりとり、参加者へのお知らせから出欠の確認…当日を迎えるまでの準備はなかなか大仕事ですよね。その中でも会食の準備には気を使います。人数の確認、予算を決めてメニューを決めて、参加者の年齢やアレルギー...
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食べもの・料理 味噌汁の作り方の基本、教えます！初心者の方向き!?
お味噌汁は栄養が豊富で、長寿大国日本では古くから愛されている食事。「味噌の医者殺し」ということわざまであるくらい、古来から健康にいいことはわかっています。でも最近では洋食が食卓に並び、お味噌汁の出番が少なくなっています。それに料理初心者には...
食べもの・料理 味噌汁を時短で！味噌玉の作り方の基本と、冷凍するときのポイントは？
「みそ汁は朝の毒消し」ということわざがあるように、日本人は昔から味噌汁を食して健康を保ってきました。味噌汁は、日本食の朝食の定番ですよね。切り身魚に、お漬物とお味噌汁って。でも毎朝味噌汁を作るって、ちょっと手間ですよね。だしをとって、具材に...
食べもの・料理 フライパンで揚げ物をすると危険？フライパンの種類が重要だった!?
我が家は揚げ物が大好きです。惣菜ではイマイチの食感と、油が染み込んでしまってる感じが苦手で、揚げ物はほとんど我が家で作ります。でも天ぷら鍋を使うと深い分、油の量が多く、一回一回の油の使用量が多く1ヶ月で見ると、なんだか油がすぐなくなっていて...
キッチン どのサイズが万能!?フライパンの選び方〜深さはどう選ぶ？〜
新年度を迎え、独り暮らしを機に自炊を！と思う方も多いのではないでしょうか。自炊を始めるのにあたって、調理器具を選ぶのにも、種類の多さに迷ってしまいますよね。鍋、フライパン、揚げ物用の鍋、蒸し器等々。お店で調理器具のコーナーを見るだけで、「何...
キッチン フライパンの寿命を教えます！セラミック製の方が長持ちする？
フライパンは毎日のお料理に欠かせないですね。別に料理が好きという人ではなくても、いくつかは持っているものではないでしょうか。ところが、フライパンにもいろいろな種類があり、テレビ通販などでは次々と高機能だと紹介していたりして、迷ってしまいます...