正月料理といえば、伝統的な食材がたくさん使われますね。
レンコンはその中でも人気のある食材の一つです。
今回は、レンコンを使ったちょっと変わったレシピ、レンコンのもち米詰めをご紹介します。
レンコンのもち米詰め
まず、レンコンを薄くスライスしてください。
次に、もち米を炊飯器で炊いておきます。
レンコンのスライスの間にもち米を挟んで、形を整えます。
その後、フライパンで両面をこんがりと焼いてください。
焼き色がついたら、醤油とみりん、砂糖で甘辛いタレを作り、レンコンにからめます。
このレシピは、レンコンのシャキシャキとした食感ともち米のもちもちとした食感が絶妙に合います。
正月の食卓に新しい風を取り入れたい方におすすめです。
他の定番食材もアレンジして、新しい味を楽しんでみてくださいね。
正月料理のたたきゴボウをアレンジ！ツナ缶・コチュジャンなどで韓国風に仕上げる！
正月料理の中でも、たたきゴボウは日本の家庭でよく作られる一品ですね。
しかし、今年の正月は、ちょっと違ったアレンジで、韓国風のたたきゴボウはいかがでしょうか。
ツナ缶とコチュジャンを使って、新しい風味を楽しんでみましょう。
韓国風のたたきゴボウ
まず、ゴボウを皮付きのまま細切りにし、水にさらします。
次に、フライパンでゴボウを炒め、しんなりとしたらツナ缶を加えます。
ここで、コチュジャンと醤油、砂糖などで甘辛いタレを作ります。
ゴボウとツナにからめ、しっかりと味を染み込ませます。
最後に、白ゴマや刻んだネギを散らして、風味を加えます。
この韓国風のたたきゴボウは、コチュジャンの辛みとツナの旨みが絶妙に合います。
正月の食材をアレンジして、おしゃれで美味しい料理を楽しんでくださいね。
この韓国風たたきゴボウは、お正月だけでなく、普段の食卓にも取り入れやすい一品です。
お子様やご主人にも喜ばれること間違いなしの、新しい正月料理をぜひお試しください。
おしゃれな盛り付けで、お正月の食卓を華やかに彩りましょう。
韓国風のスパイシーな味付けが、新年の始まりにぴったりです。
また、このレシピは、ゴボウの栄養素をしっかりと活かすことができます。
ゴボウには食物繊維が豊富で、健康にも良い食材です。
新しい年を健康的に迎えるためにも、このアレンジレシピをお試しいただきたいですね。
韓国風のたたきゴボウで、新しい年の食卓を楽しんでみてください。
正月料理のかぶをおしゃれに！茎も使った洋風浅漬けサラダが色鮮やかで超素敵！
正月料理に使われるかぶは、日本の伝統的な食材ですね。
でも、かぶを洋風にアレンジした浅漬けサラダはいかがでしょうか。
茎も使って、色鮮やかでおしゃれな一皿に仕上げます。
かぶの洋風浅漬けサラダ
まず、かぶを薄切りにして塩もみします。
かぶの茎は細かく切って、塩で揉みます。
水気をしっかりと絞った後、酢とオリーブオイル、塩と胡椒で和えます。
トマトやアボカド、ハーブなどを加えて、洋風の味付けにします。
盛り付ける際には、色鮮やかな野菜を使って、見た目にも楽しいサラダに仕上げます。
このレシピは、かぶのシャキシャキとした食感と洋風の味付けが絶妙に合います。
正月の食卓に新しい風を取り入れたい方におすすめです。
さらに、かぶの茎を使うことで、食材の無駄を減らし、エコな料理にもなります。
茎の部分には、かぶの根よりも独特の風味があり、サラダに深みを加えます。
新しいレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。
正月の食材をアレンジして、おしゃれで美味しい料理を楽しんでくださいね。
この洋風浅漬けサラダは、お正月だけでなく、普段の食卓にも取り入れやすい一品です。
おしゃれな盛り付けで、お正月の食卓を華やかに彩りましょう。
ゆり根が正月料理のきんとんに!?しっかり水分を飛ばすとホクホクの食感になる！
正月料理のきんとんは、さつまいもを使った甘い料理ですね。
でも、ゆり根で作るとどうでしょうか。
ゆり根のホクホクとした食感が、きんとんに新しい風味を加えます。
ゆり根のきんとん
まず、ゆり根を薄切りにして水にさらします。
これによって、ゆり根のあくが取れ、食感が柔らかくなります。
次に、フライパンでゆり根を炒め、水分をしっかりと飛ばします。
水分を飛ばすことで、ゆり根の甘みが引き立ち、ホクホクの食感になります。
砂糖とみりん、醤油で甘いタレを作り、ゆり根にからめます。
この甘いタレがゆり根と絶妙に合い、きんとんのような味わいになります。
最後に、すりごまを加えて、風味をつけます。
ごまの香ばしい香りが、ゆり根の甘さを引き立てます。
このレシピは、ゆり根のホクホクとした食感と甘いタレが絶妙に合います。
正月の食卓に新しい風味を加えたい方にぴったりです。
まとめ
正月料理の新しいアレンジをご紹介します。
レンコンのもち米詰めは、シャキシャキともちもちの食感が楽しい一品。
韓国風のたたきゴボウは、ツナ缶とコチュジャンで新しい風味を楽しめます。
かぶの洋風浅漬けサラダは、茎も使って色鮮やかに。
ゆり根のきんとんは、ホクホクの食感で新しい味わい。
これらのアレンジレシピで、正月の食卓をおしゃれに彩りましょう。
お子様やご主人も喜ぶ、新しい正月料理をぜひお試しください。
